Qui est Yaki ? Qui est Soba ?

C’est l’histoire d’un père cuisinier et de son fils, qui partent ensemble à la découverte de l’Asie du Sud-Est à travers un voyage initiatique.

Pendant ce périple, ils explorent les cuisines locales et s’imprègnent des saveurs uniques de chaque pays visité.

Quelques années plus tard, alors que le COVID restreint tout déplacement, l’envie de voyager refait surface.
Cependant, bloqués à Marseille, ils décident de recréer ces voyages à travers les saveurs découvertes…

Leur idée : Offrir à tous ceux qui cherchent à s’évader une nouvelle manière de le faire par le biais d’une cuisine qui fait renaître les goûts explorés lors de leur aventure. Ils se lancent alors dans une recherche culinaire approfondie pour capturer et retranscrire ces saveurs d’ailleurs.

Concept : Bar à Yakisoba

Le cœur de notre offre est le Yakisoba, un plat japonais emblématique à base de nouilles de blé sautées et de légumes. Vous avez la possibilité de choisir la garniture qui l’accompagne. Mais qu’est-ce qui fait vraiment la différence ?

Nous avons réinventé le Yakisoba en l’adaptant aux saveurs des différentes régions d’Asie. Ainsi, chaque recette est une déclinaison unique, inspirée des spécialités locales, comme le Yakisoba à la Malaisienne, à la Taïwanaise, à la Pékinoise ou encore à la Cambodgienne. Une véritable invitation au voyage à travers des saveurs authentiques et variées.